Ciencia regulatoria para alimentos y bebidas

Etiquetas que cumplen la norma, sin adivinar

Calcula gratis los sellos de advertencia de tu producto y obtén tu dictamen de etiquetado NOM-051 elaborado por un especialista en ciencia de los alimentos.

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Servicios

Documentos técnicos que resisten una revisión: cada observación va fundamentada en el apartado de la norma o en la fuente científica que la respalda.

Etiquetado

Dictamen de etiquetado

Revisión completa de tu etiqueta contra la NOM-051 y, para bebidas alcohólicas y mezcal, la NOM-142 y la NOM-070.

  • Tabla nutrimental, sellos y leyendas
  • Lista de ingredientes y alérgenos
  • Datos obligatorios y declaraciones
  • Texto corregido listo para tu diseñador

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Producto

Fichas técnicas y expedientes

Fichas técnicas en español e inglés para venta al público, distribución o exportación.

  • Especificaciones fisicoquímicas y microbiológicas
  • Declaración de alérgenos y nutrimental
  • Vida de anaquel y almacenamiento
  • Interpretación de tus resultados de laboratorio

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Calidad

BPM y HACCP

Documentación de Buenas Prácticas de Manufactura y análisis de peligros para pequeños productores y pymes.

  • Procedimientos y registros
  • Trazabilidad y retiro de producto
  • Revisión de brechas de tu plan actual
  • Capacitación al personal

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Cómo trabajamos

Tú te encargas de tu producto; nosotros de que la documentación esté en regla.

Envías tu etiqueta o receta

Nos compartes el arte actual, la formulación o tus resultados de laboratorio.

Revisamos contra la norma vigente

Evaluamos cada elemento obligatorio y te confirmamos alcance y fecha de entrega antes de empezar.

Recibes tu dictamen

Archivo editable con cada observación fundamentada, su nivel de riesgo y el texto corregido.

El equipo de colaboración

Bioteknomata es una consultora de ciencia regulatoria para alimentos y bebidas. Trabajamos de forma remota con productores, marcas, importadores y pymes de todo México.

Perfiles de trabajo

  • Ciencia de los alimentos y bromatología: formación universitaria en biotecnología con especialidad en química y análisis de alimentos.
  • Regulación y etiquetado: normas oficiales mexicanas de etiquetado de alimentos, bebidas no alcohólicas y bebidas alcohólicas.
  • Procesos y calidad: experiencia directa en el sector maguey-mezcal en buenas prácticas de manufactura, capacitación de productores y operación de destilación artesanal.
  • Investigación y documentación técnica: formación de posgrado en competitividad y sustentabilidad; redacción técnica en español e inglés.

Lo que puedes esperar

  • Alcance y precio confirmados antes de empezar
  • Fundamento normativo o científico en cada observación
  • Archivos editables más un resumen ejecutivo
  • Entregas en español e inglés
  • Factura disponible

Contacto

Cuéntanos qué necesitas. Respondemos en 1 a 3 días hábiles con alcance, precio y fecha de entrega.

Escríbenos directo

kn@bioteknomata.com

Atendemos clientes en todo México y en el extranjero, de forma remota.